Natuurliefhebbers en fijnproevers opgelet: de Veluwe is dé plek om te genieten van heerlijk wild eten. Dit prachtige natuurgebied in Nederland biedt niet alleen talloze wandel- en fietsroutes, maar ook diverse restaurants waar je kunt genieten van de meest smaakvolle wildgerechten. De Veluwe is bekend om zijn overvloedige wildpopulatie, variërend van herten en wilde zwijnen tot fazanten en patrijzen. De lokale restaurants maken hier optimaal gebruik van en serveren heerlijke gerechten met verse ingrediënten uit de regio. Of je nu op zoek bent naar een chique restaurant of een gezellige brasserie, er is voor ieder wat wils. Van hertenbiefstuk tot wildzwijnhaas en fazantfilet, er zijn genoeg gerechten om uit te kiezen.
Bovendien bieden veel restaurants bijpassende wijnen en bieren aan om de smaken compleet te maken. Het is belangrijk om te onthouden dat wild eten seizoensgebonden is en afhankelijk is van de beschikbaarheid van de ingrediënten. Het is daarom verstandig om van tevoren te reserveren en te informeren naar de beschikbaarheid van wildgerechten. Dus als je van lekker eten en mooie natuur houdt, is de Veluwe zeker een bezoekje waard!. Er zijn verschillende restaurants en eetgelegenheden op de Veluwe waar je wild kunt eten. Voor jou hebben we vijf bekende plekken met overheerlijke wildgerechten.
De Echoput
Een van de meest bekende restaurants op de Veluwe is De Echoput in Hoog Soeren. Dit restaurant met Veluws karakter staat bekend om het wild eten en is zelfs lid van de wildclub. Het restaurant heeft een uitgebreide wildkaart met gerechten zoals hertenbiefstuk, wildzwijnhaas en fazant. De gerechten worden bereid met verse ingrediënten en zijn met zorg samengesteld door de chef. Verder gebruiken ze zo veel mogelijk groenten, kruiden, paddenstoelen en vruchten uit de directe omgeving. Ook staan ze bekend om de wijn-spijscombinaties. Bovendien is De Echoput een prachtige locatie, omringd door bossen en heidevelden.
Openingstijden:
Dinsdag, woensdag & donderdag: 18:00 – 23:00
Vrijdag & zaterdag: 13:00 – 16:00, 18:00 – 23:00
Telefoon: 055 519 1248
De Woeste Hoeve
Een ander restaurant dat zeker de moeite waard is om te bezoeken, is De Woeste Hoeve in Beekbergen. Dit restaurant is vergeleken met andere restaurants qua prijs aantrekkelijk en heeft een gezellig karakter. De Woeste Hoeve heeft een speciale wildkaart met diverse wildgerechten, waaronder hertenbiefstuk en wildzwijnmedaillons. Bovendien hebben ze een speciale burgerkaart met negen verschillende burgers waardoor er gegarandeerd één voor u tussen zit. De gerechten worden geserveerd met bijpassende sauzen en garnituren, en worden bereid door ervaren koks. De Woeste Hoeve heeft ook een gezellig terras, waar je kunt genieten van het prachtige uitzicht op de Veluwe.
Openingstijden:
Dinsdag, donderdag & vrijdag: 11:30 – 22:00
Zaterdag & zondag: 10:00 – 22:00
Telefoon: 040 221 9107
De Waldhoorn
De Waldhoorn is een historisch hotel-restaurant gelegen in het pittoreske dorpje Otterlo, aan de rand van het Nationaal Park De Hoge Veluwe. Het pand waarin de Waldhoorn gevestigd is, dateert uit 1868 en heeft een authentieke en sfeervolle uitstraling. Het restaurant van de Waldhoorn biedt een uitgebreide menukaart met diverse gerechten, bereid met seizoensgebonden en lokale ingrediënten. Het restaurant staat bekend om het wild eten, wat afhankelijk van het seizoen op de menukaart staan. Daarnaast zijn er diverse vegetarische opties en is er een uitgebreide wijnkaart met wijnen uit verschillende landen.
De service bij de Waldhoorn wordt geprezen om de vriendelijkheid en deskundigheid van het personeel. Het restaurant heeft een gezellige en knusse uitstraling, met een open haard en een terras waar je bij mooi weer heerlijk buiten kunt zitten.
Openingstijden:
Maandag t/m zondag: 10:00 – 22:00
Telefoon: 0318 591 239
Brasserie Floor
Brasserie Floor is een populaire eetgelegenheid in het centrum van Ede, gelegen aan de Raadhuisstraat. Het restaurant is gevestigd in een voormalige bank, wat zorgt voor een unieke en sfeervolle ambiance. Het menu van Brasserie Floor is gevarieerd en biedt voor ieder wat wils, van salades en sandwiches tot steaks en visgerechten. Een bijzondere specialiteit van Brasserie Floor zijn de wildgerechten, die afhankelijk van het seizoen op de menukaart staan. Zo kun je hier onder andere genieten van hertenbiefstuk, wildstoofpot en wildzwijnhaas.
Naast het diner biedt Brasserie Floor ook een uitgebreide lunchkaart en kun je hier terecht voor een heerlijke High Tea. Daarnaast is er een gezellige bar waar je kunt genieten van een drankje, al dan niet in combinatie met een kleine hap. De service bij Brasserie Floor wordt geprezen om de vriendelijkheid en deskundigheid van het personeel. Het restaurant is bovendien rolstoeltoegankelijk en er is een terras aanwezig waar je bij mooi weer heerlijk buiten kunt zitten.
Openingstijden:
Woensdag t/m zondag: 10:00 – 21:00
Telefoon: 0578 614 455
De Bon Vivant
De Bon Vivant is een bekend restaurant in het centrum van Apeldoorn, gelegen aan de Hoofdstraat. Het restaurant is al meer dan 25 jaar een begrip in de regio en staat bekend om zijn Franse keuken en verfijnde gerechten. Het menu van De Bon Vivant is geïnspireerd op de klassieke Franse keuken, met een eigentijdse twist. Op de menukaart staan onder andere verse visgerechten, huisgemaakte patés en terrines, en diverse vleesgerechten. Ook biedt De Bon Vivant een ruime selectie aan wijnen om de gerechten compleet te maken.
Het interieur van De Bon Vivant is elegant en sfeervol, met warme kleuren en een klassieke uitstraling. Er is een aparte ruimte beschikbaar voor groepen en het restaurant heeft een terras waar je bij mooi weer kunt genieten van het eten en de omgeving. De service bij De Bon Vivant wordt geprezen om de professionaliteit en vriendelijkheid van het personeel. Daarnaast is het restaurant bekend om zijn gastvrijheid en gezellige sfeer.
Openingstijden:
Woensdag t/m zaterdag: 17:00 – 23:00
Zondag: 12:00 – 23:00
Maandag: 17:00 – 23:00
Telefoon: 055 578 7505
Kortom, de Veluwe is niet alleen een prachtige plek om te genieten van de natuur, maar ook om culinair verwend te worden met heerlijke wildgerechten. Of je nu op zoek bent naar een romantisch diner of een gezellige avond uit met vrienden, er is een ruime keuze aan restaurants en eetgelegenheden waar je kunt genieten van lokale gerechten met verse ingrediënten. Vergeet ook niet om te genieten van de prachtige omgeving van de Veluwe, voordat je je smaakpapillen laat verwennen met de heerlijke gerechten.
Dus waar wacht je nog op? Plan je volgende uitje naar de Veluwe en ontdek de culinaire hoogstandjes die deze regio te bieden heeft!
Geef een reactie